Макаронні вироби відзначаються великою популярністю в багатьох країнах світу, зокрема й Україні.. Простота приготування та розмаїття страв роблять пасту улюбленою національною стравою. Щоб уникнути постійних візитів у магазини, зручно купувати макарони АТБ великими упаковками.

З чого роблять макарони?

Основний компонент макаронних виробів – борошно, яке виготовляється з пшениці, але також може використовуватися інше зернове. Вибір сорту борошна, його якість та інші параметри впливають на смак та час приготування макаронів. Додаткові інгредієнти, такі як овочеві пюре, спеції та яєчний жовток, можуть робити продукти більш різноманітними, як з точки зору зовнішнього вигляду, так і смакових якостей.

Основними складовими тіста для макаронів є пшеничне борошно та вода. Клас борошна визначає клас майбутніх макаронів.

  1. Клас А: використовує тверде пшеничне борошно (дурум) для виробництва пасти.
  2. Клас Б: використовує м’які сорти пшеничної муки для виробництва пасти.
  3. Клас В: використовує м’які сорти хлібопекарського борошна або борошна загального призначення.

Макарони з твердого борошна готуються триваліше, мають стійку форму та можуть бути приготовані до ступеня al dente. Крім того, вони містять рослинну клітковину, корисну для шлунково-кишкового тракту, сприяють виведенню токсинів і зменшують ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Паста з використанням твердого борошна є дієтичним продуктом з низьким глікемічним індексом і рекомендується при втраті ваги.

Види макаронів: різноманіття та кулінарні можливості

Коли мова йде про макаронні вироби, вони вирізняються за численними характеристиками, такими як довжина і форма. Ось кілька найбільш популярних видів..

Канелоні. Циліндричні трубочки канелоні є ідеальним носієм для різноманітних начинок, починаючи від м’ясного фаршу до рікотти, шпинату, моцарели, грибів чи соусу бешамель з твердим сиром. Приготування канелоні – це не лише готування страви, але й мистецтво, де можна розкрити свою творчість.

Спагеті. Це одні з найвідоміших видів пасти. Італійці ніколи не ламають їх навпіл, оскільки смак і текстура спагеті виявляються найкращими, коли вони обгортаються навколо виделки кілька разів. Спагеті чудово підходять для гарнірів і запіканок, а також можуть бути поєднані з м’ясом, морепродуктами, овочами та різноманітними соусами.

Фетучіні. Це товста яєчна паста, нарізана на довгі вузькі стрічки. Українська версія цієї пасти, локшина, також приготована з яйцями.. Фетучіні часто подають з густим вершковим соусом, який підкреслює ніжність та багатий смак цієї пасти.

Лазанья. Це прямокутні листи макаронів, які стають основою для створення незабутніх страв. Вони можуть бути наповнені різноманітними начинками, дозволяючи творити власні кулінарні шедеври від сухофруктів і горіхів до соусу бешамель.

В інтернет-супермаркеті ATB Market ви знайдете усі ці види та багато інших макаронних виробів. Заходьте на сайт вже зараз, щоб скористатися вигідними акціями та спеціальними пропозиціями.